Kulinarisches

Morgens mit einem guten Tee starten …

16. März 2016 | Von

Morgens mit einem guten Tee in den Tag starten – Die „Ostfriesische Teezeremonie“ Die „Ostfriesische Teezeremonie“ Zum Ostfriesentee: Die Ostfriesen sind als große Teeliebhaber bekannt. Für die richtige „ostfriesische Teezeremonie“ bevorzugen sie den sogenannten Ostfriesentee, eine kräftige Assam-Teemischung mit malzartigem Charakter. Es kommen Ceylon,- Java- und Darjeeling Sorten hinzu. Insgesamt werden zwischen 10 und 20
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Buntes Herbstfest in der Biologischen Station 2015 „30 Jahre BioS“

29. Juli 2015 | Von

Die BioS laden zum 30 jährigen Vereinsbestehen am 20. September 2015 von 11.00-17.00 Uhr auf dem Gelände der Mühle von Rönn in der Biologischen Station zum großen bunten Herbstfest ein.                     Folgende Attraktionen sind geplant: Infos zu Aufgaben und Arbeiten der BioS Entdeckungen und Spielereien für
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Halloween Kürbissuppe (nicht vergessen: Kürbis pflanzen)

24. Oktober 2012 | Von

Der Hokkaidokürbis soll einer der geschmackvollsten Kürbisse sein, sein Fruchtfleisch ist schön orange, sehr fest und schmeckt nussig, wenn man ihn jung erntet, kann man bei diesem Kürbis sogar die Schale mitverarbeiten, was natürlich die Verarbeitung deutlich einfacher macht. Der Hokkaidokürbis hat einen sehr hohen Karotingehalt und ist daher auch optimal für die Zubereitung von
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Wie gesund ist Rhabarber? Tolle einfache Rezepte mit Rhabarber

23. Mai 2012 | Von

Rhabarber zählt botanisch zu Gemüse und ist kein Obst, aber es wird in der Küche durch seinen süß-herben Geschmack wie Obst weiterverarbeitet, zum Beispiel zu Kompott, Saft, Gelee und Marmelade. Aber auch in der Gourmetküche findet der Rhabarber Anwendung, wie zum Beispiel als Beilage zu feinem Fleisch, Fisch oder Ziegenkäse. Es ist das erste heimische
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Pannekoeken werden am 25. April 2012 im Gästehaus serviert

23. April 2012 | Von

Die zweite stellvertretende Landrätin Brunhilde Rühl sowie die stellvertretende Osterholz-Scharmbecker Bürgermeisterin Martina de Wolff verteilen am Mittwoch, den 25. April 2012 von 11.30 Uhr bis 13.00 Uhr die hausgemachte holländische Spezialität „Pannekoeken“ im Gästehaus in der Loger Straße . Die beiden Damen wollen mit diesem Beitrag Wärmestube und Osterholzer Tafel bekannter machen. Alle Bürger sowie
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Frischer Bärlauch voll im Trend! Jetzt auf dem Wochenmarkt – Bärlauch Pesto

31. März 2012 | Von

Auf dem Wochenmarkt in Osterholz-Scharmbeck bietet Brigitte Joschko ganz frischen Bärlauch an. Dieser ist nur begrenzt zu haben. Die Blütezeit ist April/Mai, daher wird Bärlauch jetzt gepflückt. Man kann ihn wunderbar verwenden, wie z. B. für eine Pilzpfanne, für Saucen, Eierspeisen, Knödel, Kräuterbutter, Pesto oder ganz allein als Gemüse. Bärlauch ist eine altbekannte Gemüse-, Gewürz-
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„Kleines Osterfeuer“ mit Feuerkörben am Ostersamstag in der Innenstadt bei STAGGE‘S

29. März 2012 | Von

Am Ostersamstag, den 07.04.2012, gegen 19 Uhr serviert der neue Inhaber des Wirtshauses am Markt „STAGGE’S , Wolfgang Teichmeier, leckere Grillwurst, Fischbrötchen und Bier. Im Gastraum liegen Osterkarten aus. Wolfgang Teichmeier möchte  in der Innenstadt eine Osterfeuerstimmung bieten, in dem er Feuerkörbe auf dem Kirchenvorplatz aufbaut. Das Café 99 lockt mit leckeren Nackensteaks vom Grill,
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STAGGE’S Wirtshaus am Markt kommt bestens an

9. Februar 2012 | Von

Manche sagen, man trifft sich bei „Teichi“, die anderen sagen, bis gleich bei „Fritz“ oder ich bin bei „Stagge“. Aber jeder weiss, wo man sich trifft, denn im neuen STAGGE’S Wirtshaus am Markt ist gut was los. Die Eröffnungsphase ist vorbei und nun wird das Team um Wolfgang Teichmeier die Kunden kulinarisch verwöhnen. Küchenmeister Dennis
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Steckrübeneintopf – kein Arme-Leute-Essen – Vitaminbombe im Winter

31. Oktober 2011 | Von

Früher waren Steckrüben ein Nahrungsmittel in Notzeiten, keiner hatte Bedarf. Aber das hat sich heute schlagartig geändert. Die Steckrübe oder Kohlrübe enthält sehr viel Vitamin C. Auch andere Vitamine sowie Mineralstoffe sind reichlich enthalten. Besonders Kinder essen sehr gern einen Steckrübeneintopf, weil Steckrüben eine schöne orange Farbe haben, sehr zart sind und süßlich schmecken. Sie
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Osterholz-Scharmbecker Wochenmarkt bietet neue Händler

15. Oktober 2011 | Von

Der größte Gemüse- und Obststand auf dem Osterholz-Scharmbecker Wochenmarkt ist der von Brigitte Joschko. Sie verkauft seit 1978 in Osterholz-Scharmbeck. Ihre Kolleginn, Erika Hennig ist seit 8 Jahren dabei. Sie 2. Foto. Brigitte Joschko beschäftigt zusätzlich zwei Verkäuferinnen Inge Hildebrandt und Inge Mehrtens, die auch schon jahrelang beim Gemüsestand Brigitte Joschko frisches Obst und Gemüse
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